Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Salkım ve Tane Özellikleri ile Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi

Bu araştırma, ÇOMÜ Dardanos Yerleşkesi’ndeki ‘Ziraat Fakültesi Çiftliği Bitkisel Üretim Birimi’ ‘Sofralık Üzüm Çeşitleri Araştırma ve Uygulama Bağı’nda, 2014 2015 yıllarında yürütülmüştür. materyali olarak sofralık çeşitlerden ‘Yalova İncisi’, ‘Cardinal’, Çekirdeksizi’, ‘Ata Sarısı’, ‘Italia’, ‘Kozak Beyazı’, ‘Amasya Beyazı’ ‘Müşküle’ üzüm çeşitleri kullanılmıştır. çeşitlerinden iri koruk döneminden itibaren hasada kadar haftalık örnek alınmak suretiyle tane ağırlığı (g), eni (mm), boyu %SÇKM, %asitlik, pH olgunluk indisi (%SÇKM/%asitlik) değerleri belirlenmiş, ayrıca hasat tarihinde alınan salkımlarda; salkım (cm), sıklığı (1–9), (g) ortalama verim (g/omca) de hesaplanmıştır. Sofralık çeşitlerinin incelenen iki yıllık ortalamalarında; verimi en yüksek (7609 g/omca), geniş (12,56 cm) uzun salkımlı (20,93 çeşidin sık (6,99) ağır (409,7 g) taneli (22,51 mm) (26,20 mm 8,61 %SÇKM’yi (%19,82) oluşturan (3,86), düşük %asitlik (%0,445) indisine (40,05) sahip ise çeşidi olduğu belirlenmiştir.